Hogyan lehet elhárítani a csokoládégép hibáit?

Hibaelhárítás a Csokoládé gép magában foglalja a gyártási folyamat során felmerülő hibák és hibák azonosítását és ésszerű megoldások biztosítását.

A csokoládéfőzővel kapcsolatos hibaelhárítás során hivatkozhat beszállítója szokásos működési eljárásaira vagy kérdéseire.

Néhány olyan helyzet, amely a csokoládégyártó hibaelhárítását igényli:

Néha a csokoládékészítő gépek összekeverik a formákat, amikor egyszerre több gyártást végeznek. Újra kell kalibrálnia a gépet, és meg kell győződnie arról, hogy a megfelelő szerszámot használja a megfelelő gyártáshoz.

A csokoládé felhordásakor problémák adódhatnak azzal, hogy a bevonat nem tapad az édességre. Ebben az esetben a formázás előtt ellenőrizze a csokoládékoncentrátum viszkozitását, hogy meghatározza annak állagát.

A kiöntő fúvókájában kristályosodást is tapasztalhat, ami a csokoládé eltömődéséhez és az öntés eredménytelenségéhez vezethet. Ezt a csokoládékeverék folyékonyságának ellenőrzésével vagy emulgeálószerrel javíthatja.

A kész csokoládé táblán lyukak lehetnek az öntési folyamat során előforduló inkonzisztens vagy szabálytalan üregtömítés miatt. Ennek hatékony megoldása a csokoládészirup folyásának és a formába kerülésének felmérése.

Tapadási problémákat észlel, ha nem tudja könnyen eltávolítani az öntött és kihűlt részeket a tálcáról. Gyakran azt tapasztalja, hogy ezt a túl magas lerakódási hőmérséklet vagy a túl hosszú hűtési folyamat okozza.