A csokoládé polírozó gép különféle formájú csokoládé csiszolására szolgál, mint például kerek, lapos, ovális, dinnyemag és oszlop alakú. Különösen az oszlopos csokoládé, miután színes alumíniumfóliával megpakolta, szintén polírozható ebben a gépben, polírozás után, a fólia jól és simán rátekerődik a termékekre, és a csomagolás formája is megkülönböztethető lesz.