A finomítógép bemutatása és előnyei a csokoládégyártó sor gépeihez

A finomítógép bemutatása és előnyei csokoládé gyártósor gépi berendezések

Milyen előnyökkel jár, ha a cukrászda futása közben hosszabb ideig tart?

Ezek tartalmazzák:

Megfelelő szilárd diszperziót biztosít a zsírban

Ezenkívül javítja a csokoládétermékek ízét és állagát

Biztosítja, hogy minden szilárd anyagot kakaóvaj borítson

Ezenkívül segít megszüntetni a káros illékony szagokat és ízeket

Eltávolítja a felesleges nedvességet a csokoládéból

Létezik olyan csokoládéfeldolgozó gép, amely egy gépen képes finomítani és finomítani is?

A csiszolást és a finomítást két külön folyamatként, külön berendezésen lehet elvégezni. Ezenkívül kombinálhatja a finomítást és a finomítást.

Ez magában foglalja a bevonó keverék feldolgozását egy gépben, amely a részecskéket őrli. Ezután néhány órán keresztül finomítási hőmérsékleten keveri a bevonatot.

Például egy golyósmalom csökkenti a részecskeméretet a bevonó keverék keverésével.

Ezt kerámia vagy fémgolyók és finomító-finomító kombináció használatával érik el.

A kombinációnak van egy bordázott dobja és egy másik forgó dobja, a dob külső falán lécekkel a részecskék őrlésére.